Časopis 112 ROČNÍK XXIV ČÍSLO 4/2025

Na základě programového prohlášení vlády Petra Fialy zpracovalo MV-generální ředitelství HZS ČR materiál Strategie rozvoje Hasičského záchranného sboru ČR do roku 2030. Ve večerních hodinách 13. října 2024 vypukl v areálu pekáren v Berouně požár, který zasáhl část střechy a technologické zázemí objektu. Náročný zásah trval přes 22 hodin, zúčastnilo se jej 21 jednotek požární ochrany a vyžádal si nasazení široké škály techniky včetně výškové techniky a termokamer. Déle než čtvrt století. Tak dlouho se věnují služební kynologii psovodi Hasičského záchranného sboru Libereckého kraje mjr. Ing. Pavel Viták a nstržm. Václav Vančura. Každý je jiný, ale v jednom se zcela shodují. Oba tvrdí, že stejně jako být hasičem, tak být kynologem je zkrátka poslání. Aerosolová hasiva představují pro hašení požárů moderní a efektivní technologii, která si v posledních letech získává stále větší popularitu. Tento typ hasiva využívá jemně rozprášené pevné částice a plyny, které jsou schopny rychle a účinně 

Ve večerních hodinách 13. října 2024 vypukl v areálu pekáren v Berouně požár, který zasáhl část střechy a technologické zázemí objektu. Náročný zásah trval přes 22 hodin, zúčastnilo se jej 21 jednotek požární ochrany (PO) a vyžádal si nasazení široké škály techniky včetně výškové techniky a termokamer. Požár zasáhl plochu 800 m² a jeho příčina je předmětem vyšetřování. Hasiči zde čelili komplikacím jako zášlehům plynu či pádu podhledů, přičemž bylo lehce zraněno osm zasahujících hasičů. Díky včasné evakuaci nebyli zraněni žádní zaměstnanci pekáren.

Popis areálu

Areál berounských pekáren, který je jednou ze tří provozoven společnosti PAC Hořovice, s. r. o., se nachází mezi dvěma rameny řeky Berounky a je tvořen několika samostatně stojícími objekty či provozy. Hlavní vjezd do areálu je z ulice Na Ostrově, vstup do hlavního objektu je i z ulice Politických vězňů (prodejna, kanceláře). Hlavní objekt pekáren
o půdorysných rozměrech asi 57 × 16 m je stavbou o čtyřech nadzemních podlažích (NP), rozměry se týkají 1. a 2. NP, půdorys čtyřpodlažního traktu staticky nezávislého převyšuje dvoupodlažní stavbu na zhruba 43 % jejího půdorysu. Na pekárnu navazuje původní správní budova (pochází z roku 1898), na styku těchto budov je dvouramenné schodiště (částečná chráněná úniková cesta), které se nachází mimo požární úsek pekárenského provozu. Na opačné straně dvoupodlažní části je další schodiště jako druhá úniková cesta. Z hlediska technologických částí je:

• v 1. NP – pekárenský provoz – „rohlíková“ pekárna, kotelna se dvěma automatickými nízkotlakými parními kotly 400 kW (výroba páry pro výrobu) a dvěma plynovými kotli Buderus 50 kW pro vytápění výrobní části budovy, administrativní části budovy, šaten a sociálního zařízení, dieselagregát – záložní zdroj elektrické energie s vnitřním objemem nádrže na naftu 200 l, rozvodna el. energie,
• ve 2. NP – pekárenský provoz – „chlebová“ pekárna – mísicí technologie surovin (ATEX zóna 20), chlebová pec, etážové pece,
• ve 3. NP – sklady surovin včetně zásobníků řepkového oleje (4 m³ hořlavé kapaliny IV. třídy nebezpečnosti), v administrativní budově prodejna pečiva se zázemím,
• ve 4. NP – pekárna jemného pečiva, v administrativní budově kanceláře.

Ve východní části pekařské výrobní haly a jižní části hlavní budovy ke stavbě přiléhají čtyři nadzemní sila s moukou (1 × 55 m³, 3 × 44 m³). Jako topné médium pekařských pecí a k vytápění celého areálu je využit zemní plyn, který je přiveden středotlakou přípojkou a z regulační stanice dále rozveden nízkotlakými rozvody k pecím a do plynové kotelny. Požární úsek pekárenského provozu o ploše 2 240 m² prochází z důvodů technologických prostupů a automatizovaných výrobních linek oběma nadzemními podlažími pekařské výrobní haly a rovněž čtyřmi nadzemními podlažími technologické části objektu. Z hlediska požárně bezpečnostních zařízení není objekt vybaven ani elektrickou požární signalizací, zařízením pro odvod kouře a tepla, ani stabilním hasicím zařízením.

Vznik požáru

Vznik požáru byl situován do izolovaného podkrovního prostoru 45 × 13 × 0,5–1,5 m
s dřevěnými sbíjenými vazníky nad 2. NP pekařské výrobní haly. Hoření delší dobu probíhalo skrytě ve vnitřně neděleném podkrovním prostoru o objemu 585 m³, produkty pyrolýzy prkenného záklopu a plnoplošně natavené asfaltové hydroizolace (na ploše 600 m²  to bylo 1,5 t asfaltu) se kumulovaly pod plechovou střešní krytinou, zespodu skryty pod sádrokartonovým podhledem s požární odolností 15 minut na kovovém roštu s tepelnou izolací ORSIL. Prvním viditelným projevem požáru bylo zespodu patrné plamenné hoření okolo komínového tělesa, kde byla vytvořena díra v podhledu kvůli plánované instalaci tepelného výměníku.

Průběh zásahu

Požár byl ohlášen zaměstnancem pekáren na krajské operační a informační středisko (KOPIS) Hasičského záchranného sboru Středočeského kraje (HZS STC) v neděli 13. října 2024 v 17.47 hodin s informací: „Požár v pekárně, něco hoří nad pecí, plameny, bez zranění...“ Po oznámení požáru provedli zaměstnanci prvotní hasební zásah pomocí dvou práškových hasicích přístrojů. Další hasicí přístroje použili strážníci Městské policie (MP) Beroun, kteří díky blízkosti služebny dorazili na místo zásahu jako první v 17.49 hodin a zahájili evakuaci zaměstnanců z budovy. Následně bylo ve spolupráci s Policií ČR (PČR) evakuováno a zaevidováno 54 zaměstnanců, nikdo ze zaměstnanců nebyl zraněn.

Vyhlášení 1. stupně požárního poplachu

KOPIS HZS STC vyhlásilo poplach podle 1. stupně požárního poplachu pro město Beroun
a k zásahu vyjela jednotka PO HZS STC ze stanice Beroun v počtu 1 + 9 s technikou: velitelský automobil (VEA-L2), cisternová automobilová stříkačka (CAS) 20/3500/210-S2T, CAS 30/9000/540-S3VH a automobilový žebřík (AZ) 30-S1Z (na místě v 17.55 hodin), dále jednotka Sboru dobrovolných hasičů (SDH) města Králův Dvůr v počtu 1 + 3 s CAS 20/3500/400-S2R (na místě v 18.03 hodin), jednotka SDH města Zdice v počtu 1 + 8 s CAS 10/1700/0-M1R (na místě v 18.07 hodin) a CAS 32/7000/0-S3R (na místě v 18.16 hodin) a jednotka SDH obce Chyňava v počtu 1 + 5 s CAS 30/9000/540-S2VH (na místě v 18.09 hodin).
Po příjezdu na místo zásahu bylo průzkumem zjištěno, že z celé střechy pekařské výrobní haly vychází kouř, na severní části hřebene se v délce asi 7 m objevovaly plameny. Před příjezdem jednotky již byli z objektu částečně evakuováni zaměstnanci, kteří se nacházeli u vrátnice do areálu. Jednotka PO odpojila objekt od elektrické energie a přívodu plynu. Následovalo bojové rozvinutí do budovy třemi útočnými proudy. Dále byl ustaven AZ 30 na průzkum a hašení střešní konstrukce a ochlazování moučných sil.
Uvnitř pekařské výrobní haly probíhal zásah v dýchací technice dvou průzkumných skupin 1 + 2 stanice Beroun ve spolupráci s jednotkami SDH obcí Zdice a Chyňava:

• komunikace s údržbářem a vedoucím směny, průzkum haly termokamerou,
• dopravní vedení C 52 z košů, souběžně s vysokotlakým proudem přes 1. NP pekařské výrobní haly do 2. NP k průběžné peci. U pece nasazeny útočné proudy: jeden vysokotlaký s prodloužením a jeden C proud, který byl v průběhu zásahu následně přezbrojen na tři proudy D s hřebem,
• další bojové rozvinutí – jeden proud C po jižním schodišti do 2. NP pekařské výrobní haly, následně doplněno o jeden proud D.

Vně výrobní haly probíhal zásah jednotky PO ze stanice Beroun a jednotky SDH obce Králův Dvůr:

• spolupráce s MP Beroun, PČR a Zdravotnickou záchrannou službou Středočeského kraje (ZZS SČK),
• prioritně řešena evakuace a vypnutí energií,
• průzkumem střechy z AZ 30 bylo zjištěno plamenné hoření v hřebeni střechy v délce asi 7 m. Na hašení střechy měl být připraven jeden monitor B z AZ 30, ale vznikla závada na rovnání koše bez možnosti ovládání sady. U AZ 30 byl proto ponechán pouze strojník a hasiči z koše sestoupili po sadě na zem a do objektu, v němž vytvořili další útočný proud C z jižního schodiště do 2. NP. Následně byl povolán záložní AZ 40 ze stanice Kladno. AZ 30 byl nouzovými postupy složen do přepravní pozice a přestaven mimo svah. Poté co byla závada na AZ 30 odstraněna, opětovně bylo zprovozněno hašení střešní konstrukce a chlazení sil,
• příprava čerpacího stanoviště na pekárenském jezu – povolání jednotky SDH obce Počaply a následně nasazen jeden proud C na hašení vně objektu,
• připraven monitor B 75 na ochranu sousední budovy ubytovny.

Vyhlášení 2. stupně požárního poplachu

Během zásahu uvnitř budovy došlo k zášlehu zbytkového plynu z porušených rozvodů
ve 2. NP výrobní haly a pádu sádrokartonových podhledů na tříčlennou skupinu hasičů a zasypání útočných proudů. Hasiči se stáhli do bezpečí technologické budovy a pokračovali v zásahu z této části. V 18.34 hodin byl vyhlášen 2. stupeň požárního poplachu a místo zásahu rozděleno na tři úseky:

• úsek č. 1 – výrobní hala uvnitř – severní strana – VÚ (velitel úseku)1 velitel družstva stanice Beroun,
• úsek č. 2 – výrobní hala uvnitř – jižní strana – VÚ2 zastupující velitel družstva stanice Beroun,
• úsek č. 3 – výrobní hala vně budovy – VÚ3 velitel družstva stanice Hořovice.

V 18.44 hodin se požár rozšířil ze střešní konstrukce dvoupodlažní výrobní haly na polystyrenovou fasádu čtyřpodlažní technologické budovy, v krátké době došlo ke zvýšení intenzity plamenného hoření a následně i k destrukci části střešní konstrukce. Po dojezdu jednotky SDH obce Hýskov s CAS 32/8200/800-S3R a jednotky HZS STC ze stanice Kladno s AZ 40 bylo zahájeno hašení ze severní části objektu z ulice Politických vězňů.

Vyhlášení 3. stupně požárního poplachu

V 18.52 hodin byl vyhlášen 3. stupeň požárního poplachu a velení zásahu převzal řídící důstojník (ŘD) Územního odboru (ÚO) Beroun. K zásahu povolal spojový vůz KOPIS (VEA KOPIS). Na místo dorazil protiplynový automobil ze stanice Kladno a dopravní automobil dronové skupiny ze stanice Mělník. V rámci vyhlášení 3. stupně požárního poplachu byla na místo vyslána jednotka PO ze stanice Řevnice a jednotky SDH obcí Chrustenice, Karlštejn, Liteň, Loděnice, Rudná, Svatý Jan pod Skalou, Tetín a Vysoký Újezd. Jednotky se postupně zapojovaly do zásahu v jednotlivých sektorech a úsecích. Místo zásahu bylo rozděleno na dva sektory:

• sektor S1 – dvoupodlažní výrobní hala – velitelem sektoru (VS)1 zastupující velitel čety stanice Beroun; na původním místě zásahu se třemi úseky, kdy po dojezdu jednotky PO ze stanice Řevnice byla velitelská struktura:  

- úsek č. 1 – hala uvnitř – VÚ1 /zastupující velitel družstva (VD) stanice Beroun/ – nasazeny dva proudy C a jeden proud D s útočným hřebem,

- úsek č. 2 – vně haly – VÚ2 (VD stanice Hořovice) – nasazen jeden monitor B z AZ 30, dva proudy C – první do proluky mezi ubytovnu a halu a druhý zespodu k silům, připraven jeden záložní monitor B,

- úsek č. 3 – ubytovna – VÚ3 (VD stanice Řevnice) – nasazen jeden proud C z okna 4. NP sousedící ubytovny a jeden záložní proud C připraven na střechu objektu ubytovny.

• sektor S2 – čtyřpodlažní technologická budova od mostu s VS2 (velitel stanice Beroun)
  a dva úseky

- úsek č. 1 – uvnitř budovy – VÚ1 (velitel čety stanice Beroun a následně VD stanice Beroun), nasazen jeden proud C a dva proudy D, následně přezbrojeno na čtyři proudy D s hřebem,

- úsek č. 2 – mimo budovu – VÚ2 (velitel jednotky SDH obce Hýskov), nasazen jeden monitor B z AZ 40.

Čerpací stanoviště z řeky Berounky byla zřízena pro každý sektor zvlášť. Pro případ výpadku jednoho zdroje bylo mezi oběma sektory nataženo záložní dopravní vedení. Na mostě Tomáše Garrigua Masaryka byl vytvořen nástupní a týlový prostor zásahu, což si vyžádalo sedmihodinové uzavření části páteřní komunikace města Beroun s nutností objízdné trasy pro veřejnou dopravu přes dálnici D5.
V 19.11 hodin byla přes KOPIS povolána výjezdová skupina chemické laboratoře HZS STC Kamenice k monitoringu kontaminace ovzduší a v 19.19 hodin AZ 40 ze stanice Příbram jako záloha na místo zásahu. Po pádu sádrokartonových podhledů v úseku č. 1 na jižním schodišti haly v 19.44 hodin byli zaevidováni další tři lehce zranění hasiči, kteří byli po kontrole ZZS SČK ponecháni v zásahu.
V 19.51 hodin převzal velení ŘD HZS STC a byl zřízen štáb velitele zásahu ve složení: náčelník štábu – ŘD ÚO Beroun, spojení – osádka VEA KOPIS, týl – vedoucí pracoviště IZS a služeb ÚO Beroun a zástupci složek IZS. Telefonicky byla zkontaktována tajemnice bezpečnostní rady obce s rozšířenou působností Beroun ke spolupráci na zajištění minimální péče o zasahující hasiče a nouzového ubytování pro 16 evakuovaných osob. Souběžně byla aktivována jednotka SDH obce Tlustice s předurčeností na úkoly ochrany obyvatelstva, humanitární jednotka Českého červeného kříže (ČČK) a na místě zásahu byl zprovozněn týlový kontejner ze stanice Beroun.

Lokalizace a likvidace požáru

V 23.08 hodin byla vyhlášena lokalizace požáru. V té době bylo nasazeno pět proudů D, dva proudy C a přerušovaně dva proudy B z výškové techniky AZ 30 a AZ 40, poplachový stupeň byl snížen na 2. stupeň požárního poplachu. Proběhla další redukce sil a prostředků (SaP) a velení zpět převzal ŘD ÚO. Zrušilo se dělení do sektorů, byly ponechány dva úseky – VÚ původní VS – VÚ1 velitel čety stanice Beroun a VÚ2 velitel stanice Beroun.
V pondělí 14. října 2024 byla v 00.53 hodin ukončena činnost štábu velitele zásahu
a v 01.40 hodin proběhlo noční střídání – na místo se dostavily jednotky HZS STC ze stanice Beroun 1 + 3 a ze stanice Hořovice 1 + 3 a zároveň byl poplachový stupeň snížen na 1. stupeň požárního poplachu. Velení převzal zastupující velitele čety. V 07.44 hodin proběhlo ranní střídání, na místo se dostavila jednotka HZS STC ze stanice Beroun 1 + 3 a VEA ŘD ÚO. Novým velitelem zásahu se stal VD stanice Beroun a v dopoledních hodinách jednotka PO asistovala vyšetřovatelům příčin vzniku požárů. V rámci likvidačních prací (odstranění nebezpečného štítu a části střechy hrozící pádem) bylo zajištěno místo zásahu a likvidace požáru byla stanovena v 15.27 hodin. Místo zásahu prohlédli zástupci firmy PAC Hořovice, s. r. o., a v 16.06 hodin ho ředitel ÚO Beroun protokolárně předal majiteli. Současně s balením materiálu byl realizován převoz důkazního materiálu – části komínového tělesa automobilovým nosičem kontejnerů s odtahovým kontejnerem ze stanice Beroun pro PČR do jejich depozitu v Králově Dvoře.

Specifika zásahu

Pozitiva

• zásahem jednotek PO bylo zabráněno rozšíření požáru z 2. NP výrobní pekařské haly do hlavní technologické budovy o 4 NP, ačkoliv tato nebyla oddělena jako samostatný požární úsek (provoz jemné pekárny ve 4. NP byl obnoven 11. listopadu 2024, provoz etážových pecí ve 2. NP obnoven 10. prosince 2024),
• rovněž zastaveno šíření do 1. NP výrobní pekařské haly chlebovým dopravníkem
  a technologickými prostupy, škody hasební vodou a poškozenými rozvody zde byly minimalizovány nasazením dvou průmyslových vysavačů již v průběhu zásahu,
• uchráněna sousedící ubytovna se střešním pláštěm z PVC krytiny i sila na mouku
  v přímém ohrožení plameny,
• uchráněna administrativní budova s prodejnou, jejíž provoz byl obnoven už 25. října 2024,
• disciplinovanost a enormní osobní nasazení všech zasahujících,
• spolupráce humanitární jednotky ČČK, jednotky SDH obce Tlustice a města Beroun – zajištění zázemí pro zasahující hasiče (pitný režim a strava) a nouzového ubytování pro 16 evakuovaných osob,
• spolupráce s oddělením dokumentaristiky a obsluhou dronů při monitoringu požářiště,
• výborná vzájemná spolupráce složek IZS i samosprávy.

Negativa

• pozdní zjištění požáru – skrytý několikahodinový rozvoj v izolovaném podkrovním prostoru (absence elektrické požární signalizace) – následně rychlý rozvoj na celé ploše 2. NP výrobní haly,
• náročná orientace ve vícepodlažním komplexu budov, chybějící půdorysy podlaží
  v dokumentaci zdolávání požárů,
• závada rovnání koše nového AZ 30 Iveco Magirus v kritické fázi zásahu,
• zranění osmi zasahujících hasičů (lehká, bez pracovní neschopnosti),
• absence plnicího stanoviště požární techniky,
• nemožnost vnějšího přístupu na střechu – absence požárního žebříku na jižní straně haly,
• omezené nástupní plochy pro ustavení výškové techniky.

Příčina vzniku požáru a výše škody

V současné době stále probíhá vyšetřování příčiny vzniku požáru. Podle předběžných odhadů vznikla škoda ve výši 100 mil. Kč na budovách a technologiích. Uchráněné hodnoty byly vyčísleny na 400 mil. Kč, z toho 150 mil. na budovách a 250 mil. na technologiích.

STATISTICKÁ DATA ZÁSAHU

Zásah trval 22 hodin, nasazeno 21 jednotek PO,
Výkon proudů: 2 × 1 200 + 6 × 200 + 3 × 100 = 3 900 l/min,
Zraněno 8 zasahujících hasičů lehce (7 příslušníků HZS STC, 1 člen jednotky SDH obce),
Plocha požáru: asi 800 m²,
Dálková doprava vody kyvadlová: 1 000 m,
Dálková doprava vody hadicemi: 200 m,
Spotřeba hasební vody: asi 612,8 m³,
Škoda: 100 mil. Kč (50 mil. Kč budova, 50 mil. Kč technologie),
Uchráněno: 400 mil. Kč (150 mil. Kč budovy, 250 mil. Kč technologie).

plk. Ing. Tomáš HRADIL, HZS Středočeského kraje, foto archiv HZS Středočeského kraje

vytisknout  e-mailem  X Corp.   Facebook